Raúl Aramendy es licenciado en Ciencias de la Educación (UBA). Fundador y Director del CEDEPO (Centro Ecuménico de Educación Popular) desde 1984 al 2001, Centro dedicado a la Educación Popular Agroecológica. También, es miembro del Comité Directivo del CEAAL (Consejo de Educación de Adultos de América Latina), organismo fundado por Paulo Freire, durante cinco años. Se desempeña como rector del Instituto de Estudios Superiores “Multiversidad Popular”, de Misiones, en cuyo seno se encuentra la Carrera de Técnico Superior en Agroecología (primera tecnicatura sobre esta especialidad en la Argentina).